栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- ゴッシポース
- 骨症
- 骨髄
- 骨髄炎
- 骨髄芽球
- 骨髄球
- 骨髄細胞
- 骨折
- 骨粗しょう（鬆）症
- 骨炭
- 骨単位
- 骨端成長板
- 骨端軟骨
- 骨端板
- 骨端部成長板
- コットン効果
- 骨軟化症
- 骨肉分離機
- 骨盤
- 骨病
- 骨粉
- 骨膜
- 骨密度
- 骨密度計
- 骨ミネラル含量
- 骨油
- 骨湯
- 骨誘導因子
- 骨様の
- 固定化酵素
- 固定資本
- 固定相
- コーティング
- コテージチーズ
- コーデックス委員会
- コーテッドペーパー
- ゴトウイカ
- コトランスフェクション
- コトランスフォーメーション
- コドン
- 粉
- 粉飴
- 粉茶
- ゴナドトロピン
- コナナガシンクイ
- 粉わさび
- ゴニオトキシン
- ゴニオラックス
- コニフェリルアルコール
- コニャック
- コネクチン
- コノシロ
- コハク酸
- コハク酸チオキナーゼ
- コハク酸CoAリガーゼ（GDP形成）
- コハク酸脱水素酵素
- コハク酸デヒドロゲナーゼ
- コハダ
- コバラミン
- コバラミンアデノシルトランスフェラーゼ
- コバラミンA病
- コバラミン欠乏
- コバラミンB病
- コバルト
- コバルト毒性
- コバルト補酵素
- コーヒー
- コーヒー酸
- コピー食品
- 子羊肉