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ネギ(葱) ネギ Allium fistulosum; Welsh onion

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ネギ(葱)
ネギ
Allium fistulosum; Welsh onion

ユリ科の多年草。東洋ではかなり古くから重要な野菜となっているが,欧米ではあまり栽培されない。鱗茎はふくれず白色。葉は筒状で中空。5~6月頃,高さ約 70cmの花茎を伸ばし,白色の花を多数つける。

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世界大百科事典 第2版の解説

ネギ【ネギ(葱) Welsh onion】

ユリ科の多年草(イラスト)。別名をネブカヒトモジなどともいう。普通1~8本に分げつして族生する。鱗茎はつくらず,葉は短縮して茎に互生し,葉鞘(ようしよう)部と葉身部とからなっている。葉鞘部は鞘(さや)状で,相互に密に重なり合って茎状の構造(偽茎)となる。葉身部は長さ30~70cmに達し,表裏のない円筒状で先はとがり,生育するにつれて内部の組織が崩壊して中空となり,途中から折れ曲がる。蠟粉を帯び青緑色を呈する。

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世界大百科事典内のネギ(葱)の言及

【アリウム】より

…ユリ科ネギ属Alliumの園芸用に栽植される球根植物の総称。ネギ属には食用のネギタマネギニンニクニラリーキなどや多くの野生種があり,約450種が知られている。…

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