benzenemethanol.C7H8O(108.13).C6H5CH2OH.天然には,ジャスミン,イランイラン,アカシアなどの多くの花精油中に遊離または酢酸,安息香酸,ケイ皮酸などのエステルの形で存在している.合成するには,塩化ベンジルを加水分解するか,ベンズアルデヒドの還元やカニッツァーロ反応によってつくることができる.芳香をもつ液体.融点-15.3 ℃,沸点206 ℃.1.0493.1.5426.アルコール系およびベンゼン系の多くの有機溶媒に可溶,水に微溶.空気中の酸素で徐々に酸化され,ベンズアルデヒドを経て安息香酸を生じる.化粧品やせっけん用の香料として用いられるほか,保留剤として,ジャスミン,その他香料の調合など,香料工業において広く使われる.局所麻酔性,防腐性があるので,注射剤の調整にも利用される.[CAS 100-51-6]
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
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