タスクトレイ
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 通常、デスクトップ画面の下に表示されているのが「タスクバー」。タスクバーの右端、時刻表示の左や下にいくつかアイコンが並んでいるところが「タ…
バルサミコ酢【バルサミコす】
- 百科事典マイペディア
- イタリア北部のモデナ地方特産の酢。ワインビネガーの一種。バルサミコbalsamicoというのはイタリア語で〈香りがよい〉という意味で，甘みの強いブド…
ボンゴレ【vongole(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- スパゲティ料理の一種で、具材にあさりを用いたもの。◇「スパゲティ・アッレ・ボンコレ（spaghetti alle vongole＜イタリア＞）」の略。「ボンゴレ」…
もんじゃやき【もんじゃ焼き】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- 小麦粉をゆるく溶いてウスターソースを加えた生地にキャベツなどの具を混ぜて鉄板で焼いた軽食。お好み焼きに似るが、水分がかなり多い。まず混ぜた…
オイルフォンデュ
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- スイス料理の一つ。専用の金属製の鍋に油を入れて卓上で加熱し、角切りにした牛ヒレ肉などを各自で専用の長いフォークに刺して鍋に入れ、好みの加減…
弁当屋さんのおもてなし
- デジタル大辞泉プラス
- 喜多みどりによる小説のシリーズ名。北海道札幌市の路地裏の弁当屋「くま弁」で人の心を癒す“魔法のお弁当”をつくる店主のユウと、彼に恋するOL千春…
エッグベネディクト
- 知恵蔵mini
- イングリッシュ・マフィンなどのパンを半分に切って、ポーチドエッグ、ベーコン、ハム、サーモンなどを載せ、レモンとバター、卵黄を混ぜ合わせて乳…
コロッケ
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 西洋風揚げ物料理の一種。フランス語のクロケット croquetteの転訛した呼称で，コルク栓状のその形からの名称。肉，魚介類を下調理し，それをソース…
もんじゃやき【もんじゃ焼き】
- 日本の郷土料理がわかる辞典
- 小麦粉をゆるく溶いてウスターソースを加えた生地にキャベツなどの具を混ぜて鉄板で焼いた軽食。お好み焼きに似るが、水分がかなり多い。まず混ぜた…
ケチャップ catsup; ketchup
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- ソースの一種。中国語の塩蔵魚の汁の呼称から転じた名称といわれるが，日本ではトマトケチャップのこと。トマトをすりつぶしたものに砂糖，食塩，食…
スパゲッティ
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [イタリア語] spaghetti )[ 異表記 ] スパゲティ イタリアめんのパスタの一種。グルテンの多い粗びきの硬質小麦粉で製するもので、マカ…
NEAC-2203 NARC
- 事典 日本の地域遺産
- (東京都港区芝5-7-1 日本電気(株)本社ビル)「情報処理技術遺産」指定の地域遺産。日本電気の古山良二によって開発された我が国最初の商用コンパイラ…
インディアン
- 精選版 日本国語大辞典
- ( [英語] Indian )[ 1 ] 〘 名詞 〙 ＝アメリカ‐インディアン[初出の実例]「『ロッキ』以西は印甸(インヂヤン)の部にて」(出典：米欧回覧実記（1877…
オイゲノール おいげのーる eugenol
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- ちょうじ油、桂皮(けいひ)油などに含まれる精油成分の一つ。強いスパイシーな香気を有する淡黄色の液体。ちょうじ油、シナモン葉油を3～5％水酸化ナ…
トルテッリ【tortelli(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- イタリア北部で作られる、詰め物をしたパスタ。ゆでてソースやチーズをかけて食べる。大きさや包み方は地域によってさまざまなものがあるが、生地を…
カネロニ【cannelloni(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- パスタの一種で、直径2～4cmくらい、長さ10cmくらいの大型の筒状のもの。また、これを用いた料理。料理は、ひき肉・野菜・チーズなどで作った具を中…
ホースラディッシュ
- 百科事典マイペディア
- ワサビダイコン，レホールとも。東ヨーロッパ原産のアブラナ科の多年草。根出葉は有柄で大きく，鋸歯(きょし)のある長楕円形。花茎は40〜90cm，春，…
グルコース6-リン酸 グルコースリンサン glucose 6-phosphate
- 化学辞典 第2版
- glucose 6-dihydrogen phosphate．C6H13O9P(260.14)．生体内の解糖過程で，フルクトース 6-リン酸と平衡混合物として存在する．グルコース 1-リン酸…
ピッツァ ぴっつぁ pizza イタリア語
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 日本ではピザともよばれるが、イタリア語の原音に忠実に表記すればピッツァとなる。語源は不明。代表的なナポリ風ピッツァは、小麦粉、生(なま)イー…
セシル マクビー Cecil McBee
- 20世紀西洋人名事典
- 1938.5.19 - 米国のベース奏者。 オクラホマ州タルサ生まれ。 ジュニアー・ハイスクール時代はスクール・バンドでクラリネットを吹き、17才の時独…
テキスト
- パソコンで困ったときに開く本
- 人間が読み書きできる文字と、改行やタブなど一部の特殊なデータだけで構成されたデータのことです。「プレーンテキスト」ともいいます。 テキスト…
エッチ‐アール‐エム【HRM】［human resource management］
- デジタル大辞泉
- 《human resource management》企業などで、経営目標を達成するために人的資源を有効活用すること。また、そのための管理手法。従業員を施設・設備や…
フトモモ(蒲桃) フトモモ Eugenia jambos; rose apple
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- フトモモ科の常緑高木。熱帯アジアの原産であるが，アメリカの熱帯地方で広く栽培されている。幹は 10～15mにも達する。葉は革質の長楕円形で，先は…
チャービル ちゃーびる chervil
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 香草系香辛料で、フランスではセルフィーユcerfeuilという。フランス、ブラジル、アメリカが主産地。葉の形はパセリに似て、ペパーとアニスの香りを…
ベシャメルソース
- 小学館 和西辞典
- besamel f., bechamel f., salsa f. besamel
プシコース プシコース psicose
- 化学辞典 第2版
- ribo-2-hexulose．C6H12O6(180.16)．ケトヘキソースの一種．非天然産．D-プシコースはD-アロースの沸騰ピリジン中での異性化，3-O-メシル-D-フルクト…
タロース タロース talose
- 化学辞典 第2版
- C6H12O6(180.16)．アルドヘキソースの一種．D-タロースは抗生物質ハイグロマイシンBの構成成分として存在する．化学的には，D-ガラクタール([別用語…
ドミグラスソース
- 日中辞典 第3版
- ［和demi-glace（フ）＋sauce］多蜜酱汁duōmìjiàngzhī．
Saft
- ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（独和の部）
- [ザフト] [男] (―[e]s/Säfte) （[小]Säftchen）（[英] juice）ジュース, 果汁; 汁, 水分; 樹液; 〘料〙肉汁; ⸨オーストリア⸩ ソース; …
機械語 きかいご machine language
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- コンピュータが直接解読して作動することができる命令で，意味をもたせた二進符号の組合せにより構成される。機械語を用いたプログラムをオブジェク…
ハントンライス
- デジタル大辞泉プラス
- 石川県金沢市のご当地グルメ。具の入っていないケチャップライスのオムライスに白身魚のフライをのせ、タルタルソースをかけたもの。1960年代に市内…
アセンブリ言語
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 0と1で構成される機械語を、人間に理解できるように英数字で表現した言語のこと。原則として機械語の１つの命令に付き、１つの文字列（ニーモニック…
マンノース mannose
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 化学式 C6H12O6 。セミノース，カルビノースともいう。ヘキソースの一種。天然に存在するものはD体である。遊離状のものは少く，マンナンもしくはヘ…
UDPグルコース-4-エピメラーゼ ユーディーピーグルコースヨンエピメラーゼ UDP glucose-4-epimerase
- 化学辞典 第2版
- EC 5.1.3.2．UDP-ガラクトースエピメラーゼ，ガラクトワルデナーゼともいう．UDPはウリジン二リン酸を表す．UDP-グルコース UDP-ガラクトースの反応…
ムードル（Moodle）
- デジタル大辞泉
- 《modular object-oriented dynamic learning environment》学習管理システム（LMS）のソフトウエアの一。1999年発表。eラーニング用のプラットホー…
5-(ヒドロキシメチル)フルフラール ヒドロキシメチルフルフラール 5-(hydroxymethyl)furfural
- 化学辞典 第2版
- C6H6O3(126.11)．ワイン，ハチミツ，果汁などに含まれ，それらの褐変化の一因となっている．ヘキソースを希シュウ酸溶液と加熱すると，その構造や反…
ミート 英 meat
- 小学館 和伊中辞典 2版
- carne(女) ◎ミートソース みーとそーす salsa(女)[sugo(男)［複-ghi］] alla bolognese, ragù(男) ミートパイ みーとぱい pasti̱ccio(男)…
ブラマンジェ blanc-manger［フランス］
- 改訂新版 世界大百科事典
- アーモンドで香りをつけた牛乳に砂糖を加え，ゼラチンかコーンスターチで固めた冷たい菓子。洋酒，泡立てた生クリーム，果物のピュレーなどを加えて…
ネットビーエスディー【NetBSD】
- IT用語がわかる辞典
- パソコン向けに開発されたUNIX系オペレーティングシステム。カリフォルニア大学バークレー校で開発されたBSDという一連のソフトウェアおよびオペレー…
Java ジャバ
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 中央処理装置 CPUやオペレーティングシステム OSなどの実行環境に左右されずに使えるオブジェクト指向のプログラム言語（→オブジェクト指向プログラ…
ハヤシ‐ライス
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( ハヤシは、考案者である丸善の創業者、「早矢仕(はやし)有的」の名から、ライスは、[英語] rice という。また一説に、洋語hashed rice …
フリーウェア
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 多くの人に使ってもらうことを目的とした、無料で配布されているソフトウェア。フリーソフトともいう。無料のオンラインソフトとしてインターネット…
Integrated Development Environment
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- コンピューターのプログラム開発で使用する、連携して動作する一連のツールの総称。統合開発環境という。プログラム開発では、ソースコードを記述す…
Safari
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- アップル社が開発しているWebブラウザー。同社のMac OS Xに付属するほか、Windows版が無償で公開されている。動作が軽快なタブ・ブラウザーで、レン…
DDK
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- Windowsデバイスドライバーを開発するプログラマ向けのソフトウェア開発キット。 DDKには、デバイスドライバーを開発するために必要なヘッダーファイ…
トルテリーニ【tortellini(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- 詰め物をした小型のパスタ。ゆでてソースやチーズをかけて食べるほか、スープに入れる。さまざまな形状のものがあるが、生地を薄くのばして1辺が3～5…
フォンデュ
- 百科事典マイペディア
- スイス名物のチーズ料理。土鍋(なべ)か銅鍋等にグリュエールチーズとエメンタールチーズなどのチーズをとかし，卓上で熱しながら角切りパンを入れて…
ビー‐ティー‐エス【BTS】［bug tracking system］
- デジタル大辞泉
- 《bug tracking system》ソフトウエアの開発や評価のためのコンピューターシステム。プロジェクト全体で障害（バグ）情報を一元管理し、開発者・利用…
ランタイムエラー【runtime error】
- IT用語がわかる辞典
- コンピューターのプログラムの実行時に発生するエラー。プログラムのソースコードをコンパイルする段階ではなく、アプリケーションソフトなどの実行…
セレブロシド cerebroside
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 糖脂質の一型で，セラミド＋ヘキソース (六炭糖) の構造をもつもの。セラミドとは，水酸基をもつ長鎖の脂肪族アミンであるスフィンゴシン類のアミノ…