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すき(犂) すき plough

翻訳|plough

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世界大百科事典 第2版の解説

すき【すき(犂) plough】

役畜に牽引させて耕地を耕起する農具。灌漑技術とともに,農業史における特筆すべき発明といわれ,犂の改良が農業の生産力の大きな飛躍をもたらした。犂の登場はまた,牛車と並んで,人間が自らの筋力以外の〈動力〉を初めて使用した例として,技術史的にも重要な事件であった。畜力用耕具の犂に対し,掘棒(くわ)(耨),(すき)などは人力用耕具と呼ぶ。産業革命を経てトラクターが発明されるまでの19世紀前半には,ヨーロッパアメリカでは蒸気機関に犂をひかせて耕起することもあったが,今日では蒸気犂による機械耕はトラクターに取って代わられた。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. 収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。また、本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。

世界大百科事典内のすき(犂)の言及

【プラウ】より

…土を耕す機械。固まった圃場(ほじよう)の土を耕起,反転する機械で,トラクターで牽引(けんいん)される。シェア(刃板)で土を切断した後,切り出された土をモールドボード(発土板)にそってすり上げながらよじり,下層の土が地表にくるように反転する。反転によって作物残渣(ざんさ)や雑草が埋めこまれるとともに下層の有機物の分解が早まる。プラウで耕された土は帯状または大きな土塊であるので,これを砕土機で砕く必要がある。…

【プラウ】より

…土を耕す機械。固まった圃場(ほじよう)の土を耕起,反転する機械で,トラクターで牽引(けんいん)される。シェア(刃板)で土を切断した後,切り出された土をモールドボード(発土板)にそってすり上げながらよじり,下層の土が地表にくるように反転する。反転によって作物残渣(ざんさ)や雑草が埋めこまれるとともに下層の有機物の分解が早まる。プラウで耕された土は帯状または大きな土塊であるので,これを砕土機で砕く必要がある。…

【ウシ(牛)】より

…これに対して牛に特異な位置を与えることになったのは,その労働家畜としての利用からである。中東および地中海麦作農耕地域では,早くから比較的広い耕地を浅く耕して播種(はしゆ)する農法が展開し,犂(すき)が用いられ始めた。初期には人力で犂を引く耕作があったと考えられるが,それを牛で引かせることで耕起能率は飛躍的に増大し,古代農業革命の原動力となった。…

【農業】より

…農業とは,土地を利用して作物の栽培または家畜の飼養を行い,人間にとって有用な生産物を生産する経済活動であり,そのような活動を行う産業である。人間に有用な農業生産物は食糧と一部の工業原料であるが,農業はそれらを,土,水,太陽エネルギーなどの自然力を利用して作物として生産し,また家畜を繁殖,肥育させることによってそれを生産する。このような農業の産業としての特質は,第1に,土地を基本的な生産手段とし,またその土地を商工業などの他産業と比較して,広い面積にわたって相対的に粗放に利用することであり,第2に,人間が長い年月をかけて育成し,または馴らしてきた高等動植物を対象(もしくは手段)とする,有機的生産であることである。…

【農具】より

…近代になって人力,畜力の機械動力による代替が進んだが,これらは農業機械として一括され農具には含めない。また(すき)は,トラクター用のものは農業機械として扱われるが,畜力用のものは農具として扱われる。しかし同じ畜力を利用するものでも,もみすりや揚水などを行う畜力機は,回転動力を得る一種の原動機であるから,農具という範疇(はんちゆう)には入れない場合もある。…

【農耕文化】より

…また,泥壁の家とつくりつけの土器,あるいは豊穣多産のシンボルとみられる女神像などが発見され,麦栽培と家畜飼育を行い,定着村落に居住し,豊作を神に祈る文化が存在していたことがわかる。その後このオリエントの地帯では,羊,ヤギ,豚に続いて前5千年紀には牛の家畜化が進み,それに伴って搾乳と乳製品の製造が盛んになるとともに,(すき)が発明され,犂耕が発達した。また,耕作と休閑・放牧を交互に行い,播種や脱穀にも家畜を用いる農耕と牧畜が有機的に結合した有畜農業の体系がつくり出された。…

※「すき(犂)」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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