ビワ(枇杷)（読み）ビワ（英語表記）Eriobotrya japonica; loquat

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ビワ(枇杷)
ビワ
Eriobotrya japonica; loquat

バラ科の常緑高木。中国原産で通常は果樹として栽培されるが，四国や九州などの暖地には自生もあるといわれる。太い枝を四方に開出して樹冠は円形になり，若枝には淡褐色の綿毛が密生する。葉は大型の長楕円形ないし倒披針状長楕円形で，長さ 20～30cmもあり縁に低い波状の鋸歯がある。質は厚い革質で表面は濃緑色で光沢があり，裏面には淡褐色の軟毛を密生する。晩秋から初冬にかけて，枝先に円錐花序をなして白色で芳香のある花をつける。花弁，萼片とも5枚で，萼片と花柄は淡褐色の毛がおおう。果実は倒卵形のなし状果で，翌年の初夏に黄色に熟する。種子は大型で背面の丸い三面楕円体状で赤褐色，光沢がある。果実は生食または缶詰として食用にする。また，葉を乾燥して健胃剤，種子は杏仁水の製造に用いる。材は緻密で折れにくいので木刀や杖の材料にされる。ビワのおもな産地は千葉県と長崎県である。

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ビワ(枇杷)【ビワ】

バラ科の常緑果樹。葉は堅くて厚く，長楕円形で裏面には褐色の毛を密生する。秋に新枝の先端に花穂をつけ，11月ごろから冬にかけて白い芳香のある花を開く。果実は黄橙色で球形，中に大きな種子がある。５〜７月に収穫。中国渡来とされてきたが，日本の南部には野生していたと推定されている。主要品種は〈茂木〉，〈田中〉など。果実を生食，缶詰用とするほか，堅い材を木刀，装飾用，葉を鎮咳・去痰薬，入浴料などにする。

出典　株式会社平凡社