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レイシ(茘枝) レイシLitchi chinensis(Nephelium litchi); litchi

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

レイシ(茘枝)
レイシ
Litchi chinensis(Nephelium litchi); litchi

ムクロジ科の常緑高木で,ライチーともいう。中国南部の原産。幹は高さ5~10m,樹皮は灰色で,でこぼこしている。葉は大きな偶数羽状複葉で,小葉は互生し革質で先はとがる。枝はやや下垂し,葉はよく茂り,全体は球状の樹形となる。2~4月に,円錐花序を頂生し,おびただしい数の小花をつける。雄花,雌花,完全花が混在する。花は淡黄色,萼は4~5枚で,花弁は退化している。果実は5~7月に熟して球形になる。果皮は薄く,革質,ざらついて紅色を帯びる。中にある種子のまわりの仮種皮は白色半透明で甘みと酸味がよく調和し,独特の香気がある。マンゴスチンとともに果物の女王とされている。本種と同科別属の植物にリュウガン Euphoria longana(Nephelium longana)があり,やはり中国の原産で,レイシよりやや小型の果実をつける。レイシと同様に種子の仮種皮が肥厚し多汁で甘く,生食するほか乾燥果実としても賞味されている。

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百科事典マイペディアの解説

レイシ(茘枝)【レイシ】

ライチーとも。中国南部原産のムクロジ科常緑高木。葉は革質の偶数羽状複葉で披針形。果実は球形で径3cmぐらい,熟すと赤くなり5〜10個房状になる。外殻は薄く堅く亀甲状の模様がある。果肉は多汁で美味。楊貴妃の好んだ果物として有名。

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世界大百科事典 第2版の解説

レイシ【レイシ(茘枝) litchi】

〈ライチー〉ともいう(イラスト)。中国では楊貴妃のために人馬が8昼夜かけて華南より直送されたというほど珍重された亜熱帯の果物。中国料理のデザート用。ムクロジ科の10mあまりの高さになる常緑樹。葉は偶数羽状複葉で互生し,花は淡緑色で花弁を欠き,枝に頂生する円錐花序に数百花がつくが,結実は約20果である。径約3cmの卵形の果実は六角形鱗片でおおわれ,熟すと鮮紅色となる。1個の黒い種子の周囲をとりまいた仮種皮arilが可食部である。

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