元和四年(一六一八)の小山藩の検地帳(篠崎貞一郎文書)では「小中村」「小中庄」とみえ、田八二町九反余・畑五五町二反余、屋敷は蔵屋敷を含む七二筆で四町三反余、
出典 平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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