雑菌（読み）ザッキン

デジタル大辞泉

ざっ‐きん【雑菌】

種々雑多な細菌などの微生物。特に、微生物や組織などの培養基中に他から混入した、培養の目的とするもの以外の微生物。
[類語]菌・細菌・バクテリア・球菌・乳酸菌・黴菌・病原菌・病原体・大腸菌・サルモネラ菌・ピロリ菌・ヘリコバクターピロリ・スピロヘータ・リケッチア・ウイルス・酵母・イースト・黴・青黴・麹黴

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ざっ‐きん【雑菌】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 純粋培養中に混じる異種の菌。
3. ② 種々雑多な菌。
   1. [初出の実例]「やがて雑菌が傷口につき、膿胸を併発する」(出典：四十歳の男（1964）〈遠藤周作〉五)

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

雑菌 (ざっきん)

種々雑多な細菌（または微生物）の総称。とくに問題になるのは，ある特定の微生物や細胞を培養しようとしている際に，外部から混入してくる雑菌である。また食品工場などでは，食品の腐敗をもたらす全般的な微生物汚染が問題となる。空気中の微生物の種類や数は一様でなく，場所，季節，気象条件などによって左右されるが，その総数はおおよそ空気1m³中に1万個くらいである。実験室内で微生物を培養するときなどは，培地や器具には熱を加える滅菌操作が必ず施される。実験操作も，空気中の微生物が培地に落下・混入しないように注意して行われる。しかしながらペニシリンは，ブドウ球菌の培地に空気中のアオカビが偶然飛び込んできたことによってA.フレミングに発見された。
執筆者：川口 啓明

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」