栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- カンタロープメロン
- 缶詰
- 缶詰工場
- 缶詰用水
- 缶滴捕集
- 肝てつ（蛭）
- 肝てつ（蛭）症
- カンデリラろう
- 寒天
- 寒天ゲル
- 寒天ゼリー
- 寒天板
- 感度
- 缶胴
- 冠動脈血栓症
- 冠動脈心疾患
- 冠動脈性心疾患
- ガント図表
- カントリーエレベーター
- カントリースタイルソーセージ
- 広東住血線虫症
- 缶内圧力
- 缶内面塗料
- 感熱テープ
- 乾熱滅菌
- 間脳
- 官能基
- 官能検査
- 官能検査法
- 官能特性
- カンパチ
- カンパリ
- 乾パン
- 寛皮
- 乾皮症
- カンピョウ
- カンピロバクター
- カンピロバクター症
- カンピロバクター属
- カンピロバクター腸炎
- 缶蓋
- 乾物
- カンペステロール
- 簡便性
- 感冒
- 漢方薬
- γ-アミノ酪酸
- 缶マーク
- γグロブリン
- γ線
- γ線殺菌
- γ線照射
- 緩慢凍結
- 甘味
- かん（鹹）味
- 甘味果実酒
- 甘味料
- 顔面神経
- 肝毛頭虫
- 肝毛頭虫感染
- 肝毛頭虫感染症
- がんもどき
- 肝油
- 含油樹脂
- 間葉細胞
- 缶用塗料
- 管理栄養士
- カンリッチ
- 環流
- 灌流