ウワミズザクラ（読み）うわみずざくら

日本大百科全書(ニッポニカ)

ウワミズザクラ
うわみずざくら / 上溝桜
[学] Padus grayana (Maxim.) C.K.Schneid.
Prunus grayana Maxim.

バラ科（APG分類：バラ科）の落葉高木。高さ10～20メートルになる。葉は互生し、長楕円(ちょうだえん)形。長さ6～10センチメートル、先は尾状にとがり、基部は円く、縁に鋭い鋸歯(きょし)がある。花は4～5月に葉が開いてから咲く。長さ10～20センチメートルの総状花序に白色、径6～10ミリメートルの小花が多数集まる。花弁は5枚、雄しべは花弁より長く、花序の軸に数枚の葉がある。果実は卵円形で先がややとがり、7～8月に黄赤色から黒紫色に熟す。北海道南西部、本州、四国、九州に自生し、中国にも分布する。材は粘りが強く、道具の柄や器具材とし、樹皮や根を染料に用いる。新潟県地方ではつぼみの花穂や緑色の果実を塩漬けにして、「あんにんご」とよんで食べる。シカの肩の骨を焼いて占いをする際に用いられたハハカの木（『古事記』）はウワミズザクラである。近縁種のシウリザクラは本州中部以北、北海道に野生し、南千島、ウスリー、サハリンにも分布する。葉の基部が心臓形である。

［小林義雄　2019年12月13日］

ウワミズザクラ

ウワミズザクラの花〔形態〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ウワミズザクラ(上溝桜)
ウワミズザクラ
Prunus grayana

バラ科の落葉高木。日本全土に分布し，野山の雑木林や湿原に生える。一年枝には細毛があり，小枝は晩秋の落葉後に脱落し枝に瘤をつくる。葉は互生し長楕円形で長さ6～10cm，幅 2.5～5cm，中央またはそれ以下の幅が最も広く，先はとがる。葉の基部に1対の蜜腺がある。4～6月，一年枝の先に多数の小さな白色花を長さ5～15cmの穂状につける。花柄の長さは萼の 1.5～3倍。花弁は5枚でおしべより短い。めしべ1本，花柱 1本。核果は卵形で先がとがり黒熟する。新潟県地方では若い花穂や果実を塩漬にし「アンニンゴ」と称して食べる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

ウワミズザクラ

北海道〜九州の山野に自生するバラ科の落葉高木。葉は長さ５〜10cm，基部に１対の蜜腺がある。花穂は春，数個の葉をつけた短枝の上端につき，径６〜8mmの白色５弁花を密生する。おしべは花弁よりも長い。未熟の果実を塩漬として食用。近縁のエゾノウワミズザクラは北海道にはえ，蜜腺は葉柄の上端につき，おしべは花弁より短い。イヌザクラは本州〜九州にはえ，花穂の基部に葉がつかず，萼は果時にも残る。

出典　株式会社平凡社

改訂新版　世界大百科事典

ウワミズザクラ

→サクラ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

世界大百科事典（旧版）内のウワミズザクラの言及

【サクラ(桜)】より

…ヤマザクラ系の不断桜も季節はずれに咲き，10月下旬から4月下旬まで咲きつづける。　サクラ属ウワミズザクラ亜属のウワミズザクラP.grayana Maxim.（イラスト）やイヌザクラP.buergeriana Miq.などは小さい花が多数集まって細長い穂になって咲き，サクラといわれているが，とくに美しいものではない。ウワミズザクラは北海道南西部から九州までの山地に分布しており，花は白色で小さく，花弁より長いおしべがある。…

【シラカバ(白樺)】より

…アズサとも呼ばれ，古代には弓の材とされたといわれる。【岡本 素治】
［カバの語源］
　カバの語は，カバノキ属の樹木を総称する場合と，チョウジザクラ，ウワミズザクラ，シラカバ，ウダイカンバなどの樹皮もしくはこれらの樹木をいう場合と2通りある。後者は古語の〈かには〉にあたるもので，古くはカバノキとサクラの仲間は，樹皮が似ているので混同されていたが，ともに曲物の材料とされた点は共通している。…

※「ウワミズザクラ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」