江刺[市]（読み）えさし

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江刺[市]【えさし】

岩手県中南部の旧市。1958年市制。中心の岩谷堂(いわやどう)は北上盆地にあり，東北本線水沢駅または東北新幹線水沢江刺駅からバスが通じる。北上川沿岸は米，リンゴ，ホップの産地。東部の傾斜地は古くからの馬産地であったが，現在は酪農が盛んで乳製品を産する。江刺中核工業団地への企業誘致が進み，伝統工芸品に指定された岩谷堂箪笥の生産も伸びている。2006年２月，水沢市，胆沢郡前沢町，胆沢町，衣川村と合併し市制，奥州市となる。362.50km²。３万3985人（2003）。

出典　株式会社平凡社