栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- イノシトール三リン酸
- イノシトールトリスリン酸
- イノシトールポリリン酸
- イノシトールリン脂質
- イノシン
- イノシン5'一リン酸
- イノシン酸
- イノシン酸ナトリウム
- イノシン5'リン酸
- 医の倫理
- 異物
- イボダイ
- イボテン酸
- イポメアマロン
- 異味覚
- イミダゾール基
- イミテーションミルク
- イミノグリシン尿
- イミノグリシン尿症
- イミノ酸
- イミノペプチダーゼ
- イミン
- 移民研究
- イムノアッセイ
- イムノグロブリン
- イムノブラスト
- イメルスルンド-グレスベック症候群
- イメルスルンド症候群
- いもがら
- いも類およびでんぷん類
- 医薬品
- イヨカン
- いりこ
- 炒り卵
- 煎取り法
- 医療用食品
- イルカ
- イルマ
- イレウス
- 胃ろう（瘻）
- 胃ろう（瘻）造設術
- イワシ
- イワシクジラ
- イワシ酸
- イワシ酢漬け
- イワシミール
- イワシ油
- イワノリ
- 陰イオン
- 陰イオン界面活性剤
- 陰イオン交換樹脂
- 陰か（窩）
- インキュベータ
- インゲンマメ
- 飲作用
- 飲作用小胞
- インジカン
- インジゴ
- インジゴカルミン
- 飲小胞
- インスタンタイザー
- インスタントコーヒー
- インスタント食品
- インスティチューショナルフード
- インスリノーマ
- インスリン
- インスリン依存性糖尿病
- インスリン受容体
- インスリン受容体基質
- インスリン受容体障害