栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- ポリフェノール
- ポリフェノールオキシダーゼ
- ポリプロピレン
- ポリペプチド
- ポリマー
- ポリメチルガラクツロナーゼ
- ポリメラーゼ連続反応
- ポリリボソーム
- ポリリン酸
- ポリリン酸塩
- ポリリン酸カリウム
- ホルスタイン乳牛
- ホルデイン
- ボルドーワイン
- ボルネオール
- ボール箱
- ポルフィリン
- ポルフィリン色素
- ポルフィリン症
- ポルホビリノーゲン
- ポルホビリノーゲンシンターゼ
- ポルホビリノーゲンデアミナーゼ
- ホルボール
- ホルボールエステル
- ホルマリン
- ボールミル
- ホルミルメチオニン
- ホルムアルデヒド
- ホルモル滴定法
- ホルモン
- ホルモン応答配列
- ホルモン応答領域
- ホルモン感受性リパーゼ
- ホルモン結合領域
- ホルモン受容体
- ホルモン-受容体複合体
- ホルモン放出因子
- ホルモン放出ホルモン
- ホルモンレセプター
- ポレンスケ価
- ボーロ
- ホロ酵素
- ホロセルロース
- ボロニアソーセージ
- ポロネギ
- ホロホロチョウ
- ホワイトチョコレート
- ホワイトミール
- ホワイトリカー
- ポワロー
- ポンカン
- ボンクレキン酸
- ホンシメジ
- 本態性家族性高コレステロール血
- 本態性家族性高コレステロール血症
- 本態性果糖血
- 本態性果糖血症
- 本態性高血圧
- 本態性高コレステロール血
- 本態性高コレステロール血症
- 本態性高フェニルアラニン血
- 本態性高フェニルアラニン血症
- 本態性フルクトース血
- 本態性フルクトース血症
- 本態性フルクトース尿
- 本態性フルクトース尿症
- ボンタン
- ボーンテイント
- ポンデラル指数
- ポンプ