栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。
栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- マススペクトル
- マスト細胞
- マスフラグメントグラフィー
- マセレイティングエンザイム
- マダイ
- マダカアワビ
- マダケ
- マダコ
- マダラ
- 末期乳
- マッコウクジラ
- マッシュポテト
- マッシュポテトフレーク
- マッシュルーム
- 末梢静脈栄養
- 末梢神経系
- 末梢非経口栄養
- マツタケ
- マツタケアルコール
- 末端肥大
- 末端肥大症
- マツの実
- マツモ
- マデイラ
- マテ茶
- マドレーヌ
- マトン
- まな板
- マナガツオ
- マノメーター
- 麻痺
- 麻痺性貝毒
- マフィン
- ママレード
- マメ
- マメ類
- マヨラナ
- マヨネーズ
- マラガ
- マラスキノチェリー
- マラスムス
- マラチオン
- マラリア
- マリーゴールド
- マリネ
- マリファナ
- マリボチーズ
- マリンビーフ
- マルアジ
- 丸缶
- マルターゼ
- マルタ熱
- マルチット
- マルチトール
- マルチプルカルボキシラーゼ欠損
- マルチプレニルメナキノン
- マルチン法
- マルトオリゴ糖
- マルトース
- マルトトリオース
- マルトール
- マルピギー小体
- マルビジン
- 丸ムギ
- マルメロ
- マロニルCoA
- マロライザー
- マロラクティック発酵
- マロンアルデヒド
- マロングラッセ