百科事典マイペディア「フグ(河豚)」の解説
フグ(河豚)【フグ】
→関連項目ふく料理
出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報
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出典 株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について 情報
…食中毒に関連してこれまで研究された主な魚貝毒を次に示す。
[フグ]
日本の動物性自然毒中毒の大半を占め,死亡率も約50%と高い。毒の本体はテトロドトキシンで,15μg/kgの皮下注射でマウスを殺す猛毒である。…
※「フグ(河豚)」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報
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