栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- ペラグラチフス
- ペラグラミン
- ベラパミル
- ペラルゴニジン
- ベリー
- ヘリカーゼ
- ヘリックス
- ヘリックスコイル転移
- ヘリックス-ターン-ヘリックスタンパク質
- ヘリックス-ループ-ヘリックスタンパク質
- ベリーハム
- ペリラアルデヒド
- ペリラルチン
- ベリー類色素
- ヘリング
- ペルオキシソーム
- ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体
- ペルオキシダーゼ
- ベルガモット
- ベルト搾汁機
- ベルトデスモソーム
- ベルトラン法
- ベルトロー法
- ベルナ
- ヘルニア
- ベールの法則
- ヘルパーウイルス
- ヘルパーT細胞
- ヘルペス状皮膚炎
- ベルベック指数
- ベルモット
- ベール-ランベルトの法則
- ベルリナー
- ペレット
- ペローシス
- 便
- 弁
- 変異
- 変異係数
- 変異原
- 変異原性
- 変異原物質
- 変温動物
- ベンガラ
- 変形性関節症
- 偏光
- 偏光計
- 偏差
- 偏食
- 変色反応
- ベンジルアルコール
- ベンズアルデヒド
- ベンス-ジョーンズタンパク質
- 片頭痛
- 変性
- 変性アルコール
- 偏性嫌気性菌
- 偏性好気性菌
- 変性剤
- 変性タンパク質
- ベンゼノイド化合物
- ベンゼン
- 変旋光
- ベンゼンヘキサクロリド
- ベンゾイルチアミンジスルフィド
- ベンゾキノン
- ベンゾピレン
- 変態
- ペンタガストリン
- ヘンダーソン-ハッセルバルチの式