栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- クリプト
- クリプトキサンチン
- クリプトン
- クリーミング性
- クリーム
- クリームシャンティ
- クリームセパレーター
- クリームソーダ
- クリームダウン
- クリームターター
- クリームチーズ
- クリヤー粉
- クリーランド試薬
- グリル
- クーリングドラム法
- グリーンチーズ
- グリンピース
- グリーンベーコン
- グリーンミート
- グリーンリング
- グルイェールチーズ
- グルカゴノーマ症候群
- グルカゴン
- グルカゴン遺伝子
- グルカゴン関連ペプチド
- グルカゴン腫症候群
- グルカゴン様ペプチド
- グルカナーゼ
- クールカーボネーター
- グルカン
- クルクミン
- グルクロニダーゼ
- グルクロニド
- グルクロン酸
- グルコアミラーゼ
- グルコキナーゼ
- グルココルチコイド
- グルココルチコイド応答配列
- グルココルチコイド受容体
- グルココルチコイド耐性
- グルココルチコイド抵抗
- グルココルチコイド抵抗性
- グルコサゾン
- グルコサミン
- グルコシダーゼ
- グルコシド
- グルコシドウロン酸
- グルコシル基転移酵素
- グルコシルサイクロデキストリン
- グルコシルトランスフェラーゼ
- グルコース
- グルコース-アラニンサイクル
- グルコースイソメラーゼ
- グルコース依存インスリン分泌刺激ペプチド
- グルコース一水和物
- グルコースオキシダーゼ
- グルコースガラクトース吸収不全
- グルコースガラクトース吸収不全症
- グルコーストランスポーター
- グルコース負荷試験
- グルコース輸送体
- グルコースリン酸
- グルコースリン酸イソメラーゼ
- グルコース6-リン酸
- グルコース-6-リン酸脱水素酵素
- グルコソン
- グルコ糖酸
- グルコノデルタラクトン
- グルコピラノース
- グルコマンナン