五徳（読み）ゴトク

デジタル大辞泉

ご‐とく【五徳】

１ 五つの徳目。温・良・恭・倹・譲（「論語」）、智・信・仁・勇・厳（「孫子」）など。
２ 金属や陶器で作った3本または4本脚のある輪。火鉢や炉の火の上にかぶせて立て、やかんや鉄瓶などをかける。
３ 紋所の名。2の形を図案化したもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ご‐とく【五徳】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 中国古来の学説による万物組成の五元素。木・火・土・金・水の五つをいう。五行(ごぎょう)。
   1. [初出の実例]「於_レ是四時更謝、寒暑往来、五徳逓遷」(出典：経国集（827）二〇・道守宮継対策文)
   2. [その他の文献]〔史記‐孟子伝〕
3. ② 儒教でいう、温・良・恭・倹・譲の五つの徳目。〔論語集解‐学而〕
4. ③ 「孫子‐始計」に見える兵家・武将の重んずべき五つの徳目。智・信・仁・勇・厳。〔新論‐兵術〕
5. ④ 仏語。五種の徳。自恣五徳・瞻(せん)病五徳・戒師五徳などがある。また、「無量寿経」には経を説くとき、釈尊は禅定に入って五徳を現わしたという。
6. ⑤ 守るべき五つの徳目。各種の分野で重んじられ、守るべき規律、約束事、知識などを五項目に分けたもの。
   1. [初出の実例]「五得ありと申せり。一能飛不越一屋。二能穴不隠一身。〈略〉五能縁不究一木」(出典：名語記（1275）六)
7. ⑥ 俳諧で、五つの長所。俳諧の五つのまさった楽しみ。
   1. [初出の実例]「俳諧の集つくる事、古今にわたりて此道のおもて起べき時なれや〈略〉五徳はいふに及ばず、心をこらすべきたしなみなり」(出典：俳諧・猿蓑（1691）序)
8. ⑦ 火鉢や炉の中に釜(かま)、鉄瓶(てつびん)、薬鑵(やかん)などをかける道具。三脚または四脚で、鉄・陶器製の輪。かなわ。
   1. [初出の実例]「裏座敷平三畳囲炉裏五徳すへ茶碗今やきに道具仕入て」(出典：宗湛日記‐天正一四年（1586）一一月二七日)
9. ⑧ 紋所の名。⑦を図案化したもの。五徳、据五徳(すえごとく)、丸五徳(まるごとく)など。
   1. 
      五徳@据五徳
10. ⑨ 鉄灸(てっきゅう)のこと。〔物類称呼（1775）〕
11. ⑩ 夜駕籠(かご)が三挺並んでいくことを、駕籠かきなどがいう語。〔洒落本・古契三娼（1787）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

日本歴史地名大系

五徳
ごとく

• 福岡県：田川郡
• 香春町
• 下香春村
• 五徳

中世からみえる地名。香春岳と牛斬（うしきり）山地との間に開けた谷奥の狭小な地で、金辺（きべ）川支流の五徳川の上流域に比定される。永禄二年（一五五九）一〇月一日の佐田隆居手負注文（佐田文書／熊本県史料　中世篇二）に「於田川郡五徳小屋、当石衆注文」とあり、毛利方に通じた北豊前・北筑前の国人を制圧するために大友軍による香春岳（かわらだけ）城攻撃の前哨戦が当地で行われた。この戦闘で、毛利方の礫に当たって負傷者が出ている。西隣には夏焼（なつやき）庄（現田川市）があって早くから開発されたとみられ、鎌倉時代初期とみられる弥勒寺喜多院所領注進状（石清水文書／大日本古文書四―二）にみえる「護得名田」四〇町は当地の可能性が高い。

出典　平凡社「日本歴史地名大系」

改訂新版　世界大百科事典

五徳 (ごとく)
Wǔ dé

（1）土・木・金・火・水の五つの徳。中国，戦国時代に斉の騶衍（すうえん）は，王朝の交替，歴史の変遷を五徳の循環によって説明する，いわゆる五徳終始説をとなえた。それによると，循環は五行相勝（ごぎようそうしよう）の原理，すなわち〈木は土に勝ち，金は木に勝ち，火は金に勝ち，水は火に勝ち，土は水に勝つ〉とされる。それゆえ土徳に当たる黄帝の次には木徳に当たる夏王朝が興り，夏王朝の次には金徳に当たる殷王朝が興り，殷王朝の次には火徳に当たる周王朝が興り，周に代わって天下を統一するのは水徳の王朝（秦）である，と説かれた。

（2）人あるいは事物の五つの徳をさす。（a）《論語》に〈子貢曰く，夫子は温良恭倹譲，以て之を得たり〉と見えるところから，儒家は温・良・恭・倹・譲を身を修める五徳とする。（b）《孫子》は智・信・仁・勇・厳を将軍の備えるべき五徳とする。（c）《韓詩外伝》は文・武・勇・仁・信を鶏の五徳とする。なお，仁・知・義・礼・信は玉の五徳とされる。
→徳
執筆者：日原 利国

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

五徳
ごとく

いろりや土間(どま)の炉、火鉢の中に置き、鉄瓶や湯釜(ゆがま)などをかける道具。かなわ、かなご（鉄輪）ともよばれ、大きさには大小がある。直径7、8ミリメートル程度の鉄の棒を輪にし、それに同じく鉄の棒で3本の脚(あし)をつけたものが多い。3本の脚はそれぞれ先端を平たく打ち、内側に鉤(かぎ)状に曲げ、これを爪(つめ)とよぶ。使い方は、輪を上にして置く方法と、逆に爪を上にして輪を灰の中に埋めて使う方法がある。後者は茶道に始まった使用法といわれている。五徳には真鍮(しんちゅう)製、砲金(ほうきん)製、陶製、土製のものもあり、またテッキ、テッキュウ、吉原五徳、まむし五徳などといって長方形の四隅に脚をつけたものもある。これは渡し鉄が左右に動き、餅(もち)をのせて焼いたりもした。

［小川直之］

五徳の各部名称

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

普及版 字通

【五徳】ごとく

温・良・恭・倹・譲の五つの徳。他に五行の徳を配するものなどがある。〔論語、学而〕夫子(ふうし)（孔子）は良恭儉讓、以て之れを得たり。

字通「五」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

食器・調理器具がわかる辞典

ごとく【五徳】

火鉢や炉などで炭火の上に立て、鉄瓶ややかんなどを置く、輪に3本または4本の脚のついた鉄製・陶製の道具。輪の方を下にして灰の中に据え、脚の先が爪になっていてその上に鉄瓶などを置く。また、ガスこんろのバーナーの上に鍋などを置くための、爪のついた枠もいう。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の五徳の言及

【かまど(竈)】より

…中原地方では扁平な形態をとり，上面に食器や魚，スッポンなどを表現するのに対し，広東地方ではかまぼこ形の形態をとり，ネズミや犬を配するなど地方色も濃厚に出ている。一方，底板を伴い獣足を付けた甑専用の焜炉とか輪に3足をつけたいわゆる鉄製の五徳も知られている。南北朝から隋･唐時代の明器では，焚口に凸字形の障壁を付け，1個の鍋をのせる簡単なものになる。…

【火鉢】より

…このほか籐製などもある。火鉢の付属品として火箸，灰ならし，五徳（ごとく）(炭火の上に置いて鉄瓶などをかける脚付きの輪，古くは金輪（かなわ）といった)が使われる。　火鉢は和風住宅の暖房器具を代表するものといえる。…

※「五徳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」