栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- 抗不妊因子
- 高フルクトースコーンシロップ
- 高プロインスリン血
- 高プロラクチン血
- 高プロリン血
- 光分解
- 高分解能液体クロマトグラフィー
- 高分子
- 高分子化合物
- 高分子凝集剤
- 高分子電解質
- 神戸牛
- コウベビーフ
- 抗ペラグラ因子
- 抗ペラグラビタミン
- 抗変異原
- 酵母
- 合胞体栄養細胞層
- 合胞体層
- 酵母エキス
- 酵母臭
- 高マグネシウム血
- 高マグネシウム血症
- 香味
- 高密度リポタンパク質
- 高密度リポタンパク質コレステロール
- 香味野菜
- 高メトキシルペクチン
- 肛門
- 抗溶血因子
- 抗溶血性因子
- 抗溶血性ビタミン
- 抗溶血ビタミン
- 膠様甲状腺腫
- コウライエビ
- コウライニンジン
- 交絡変数
- 小売
- 高リシン血症
- 恒率乾燥期間
- 抗利尿ホルモン
- 高リポタンパク質血
- 高リポタンパク質血症
- コウリャン
- コウリャン酒
- 向流
- 向流輸送
- 恒量
- 香料
- 光量子
- 光リン酸化反応
- 高リン酸血
- 好冷細菌
- 高齢者
- 高齢社会
- 高ロイシンイソロイシン血
- CoA
- コエンザイムA
- コエンザイムQ
- コエンドロ
- コオナゴ
- コオニユリ
- 氷
- 氷砂糖
- 凍り豆腐
- 氷予冷
- 糊化
- コカ
- コカイン
- 小型条虫