硝酸カリウム（読み）しょうさんかりうむ（英語表記）potassium nitrate

日本大百科全書(ニッポニカ)

硝酸カリウム
しょうさんかりうむ
potassium nitrate

カリウムの硝酸塩。天然には硝石として産出するが、その量はあまり多くないので、需要の大部分は工業的に製造されたものでまかなわれる。古くはチリ硝石（硝酸ナトリウム）が主要原料であったが、近年、アンモニア製造工場の大型化に伴って、硝酸、硝酸アンモニウムなどが比較的安価に生産されるようになったので、これらを原料とした新しい製造法が開発された。

　硝酸を水酸化カリウムや炭酸カリウムで中和し、生成した溶液を蒸発乾固する方法もあるが、塩化カリウム資源の豊富な所では、これを濃硝酸と反応させ、次の反応によって塩素とともに硝酸カリウムを製造している。

また、ブチルアルコール、アミルアルコール、エチルエーテルなどの有機溶媒中で反応させる工程も行われている。

常温では無色斜方晶系の結晶であるが、129℃で三方晶系に転移する。硝酸ナトリウムと異なり吸湿性はない。水に溶け、温度の上昇とともに溶解度は著しく増す。エタノール（エチルアルコール）にはわずかに溶けるが、エーテルには溶けない。融点以上に熱すると酸素を発生して分解する。

　　2KNO₃2KNO₂＋O₂
可燃性物質が共存すると爆発する。黒色火薬、マッチ、花火などの製造原料として用いられるほか、肥料、ガラス、うわぐすりなどの原料や、酸化剤、医薬品、さらに肉類の肉色固定剤などとしても使われる。

［鳥居泰男］

[補完資料] | 硝酸カリウム（データノート）

硝酸カリウム（データノート）
しょうさんかりうむでーたのーと

硝酸カリウム

KNO3
式量	101.1
融点	339℃
沸点	―
比重	2.11（測定温度10.6℃）
屈折率	(n) 1.5038
溶解度	13.3g/100g（水0℃） 246g/100g（水100℃） 0.1g/100g（エタノール30℃）

[参照項目] | 硝酸カリウム

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

硝酸カリウム
しょうさんカリウム
potassium nitrate

化学式 KNO₃ 。天然には硝石として砂漠地帯の空洞，地表に産出する。針状晶か絹糸状晶。清涼な鋭い塩みがある。融点 333℃。 400℃で分解，酸素を発生する。水に易溶，アルコール，グリセリンに微溶。水溶液はほぼ中性，溶解時に熱を吸収する。花火，融剤，マッチ，火薬などに使われるほか，ろうそくの芯，たばこの燃焼性をよくするために使われ，医用にも供される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典