出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報
…抗日戦争中は,武漢,香港,ウルムチ,重慶,桂林などの各地を転々としながら文学活動を続けた。一女性の手記の形式で国民党の暗黒政治を内面から描いた長編《腐》(1942)で人間把握の深まりをみせ,それは翌年の《霜葉は二月の花より紅い》で円熟に達した。新中国成立後は,もっぱら文芸評論に健筆を振るい続けて後進の育成につとめるかたわら,作家協会主席,国務院文化部部長などの指導的地位にありつづけた。…
※「腐」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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