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カブ(蕪) カブ Brassica rapa var. glabra; turnip

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

カブ(蕪)
カブ
Brassica rapa var. glabra; turnip

アブラナ科の一年草または越年草。植物学上はアブラナやハクサイと同一種とされる。古くから栽培され,日本には 13世紀に中国から渡来した。古名はスズナといい,春の七草の1つ。根生葉は長楕円形で鋸歯の大きさはさまざま。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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