栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。
栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- 心理学
- 診療所
- 心理療法
- 唇裂
- 親和定数
- 酢
- 酢油ソース
- 垂
- 膵液
- 髄液
- 膵液アミラーゼ
- 膵炎
- スイカ
- 水解
- 水解酵素
- スイカの種
- 水化物
- 水がん
- ずいき
- スイギュウ乳
- 水銀
- 水銀血圧計
- 水銀中毒
- 水系感染
- 膵コリパーゼ
- 膵コリパーゼ欠損
- 膵コリパーゼ欠損症
- 水酸化アルミニウム
- 水酸化アンモニウム
- 水酸化カリウム
- 水酸化カルシウム
- 水酸化酵素
- 水産加工品
- 水酸化ナトリウム
- 水酸化物
- 水酸化物イオン
- 水酸基
- 水産氷
- 水産飼肥料
- 水産植物
- 水産動物
- 水産物
- 水産油脂
- 水産養殖
- 水酸ラジカル
- 水質汚濁防止法
- 水腫
- 髄鞘
- 推奨一日所要量
- 推奨一日摂取量
- 推奨一日量
- 推奨栄養素摂取量
- 水蒸気蒸留
- 水蒸気脱溶剤法
- 推奨摂取量
- 水晶体線（繊）維
- 推奨日量
- 水色
- スイスロール
- 膵切除
- スイゼンジノリ
- 水素
- 水素イオン
- 水素イオン活量
- 水素イオン指数
- 膵臓
- 膵臓がん
- 膵臓B細胞
- 膵臓肥大
- 膵臓ポリペプチド