栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- 6-ヒドロキシシアニジン
- ヒドロキシシトロネラール
- 6-ヒドロキシデルフィニジン
- ヒドロキシトリプタミン
- 5-ヒドロキシトリプトファンデカルボキシラーゼ
- ヒドロキシトリプトファンデカルボキシラーゼ
- ヒドロキシビタミンD
- ヒドロキシプロリン
- 3-ヒドロキシ-3-メチルグルタリルCoA
- ヒドロキシメチルグルタリルCoA還元酵素
- ヒドロキシメチルグルタル酸CoAレダクターゼ
- ヒドロキシメチルビラン合成酵素
- ヒドロキシメチルビランシンターゼ
- ヒドロキシメチルフルフラール
- ヒドロキシ酪酸
- β-ヒドロキシ酪酸
- ヒドロキシリシン
- ヒドロキシル化
- ヒドロキシル基
- ヒドロキシルラジカル
- ヒドロキソコバラミン
- ヒドロキソニウムイオン
- ヒドロキノン
- ヒドロコルチゾン
- ヒドロニウムイオン
- 5-ヒドロペルオキシイコサテトラエン酸
- 5-ヒドロペルオキシエイコサテトラエン酸
- ヒドロペルオキシ脂肪酸
- ヒドロペルオキシド
- ヒドロペルオキシラジカル
- ヒドロラーゼ
- ひなた臭
- ピーナッツ
- ピーナッツバター
- 泌乳刺激ホルモン
- 泌乳量
- ビニロン
- 避妊
- ビネグレットソース
- 比熱
- ピネン
- 比粘度
- ヒノキチオール
- ピノサイトーシス
- ピノソーム
- ヒノナ
- PPAR
- ppm
- 非必須アミノ酸
- 非必須窒素
- 非必須窒素源
- 非病原菌
- 比表面積
- 皮膚
- PV
- ビフィズス菌
- ビフィダス因子
- ビフィダス菌
- ビフィドバクテリウム
- ビフェニル
- 皮膚炎
- 被覆小胞
- 皮膚酵母菌
- ビーフシチュー
- ビーフジャーキー
- 皮膚症
- ビーフステーキ
- ビフテキ
- ビブリオ
- ビブリオ菌