宰（読み）サイ

デジタル大辞泉

さい【宰】［漢字項目］

［常用漢字］　［音］サイ（呉）（漢）
１ 切って料理する。料理人。「庖宰ほうさい」
２ つかさどる。取り仕切る。「宰領／主宰」
３ つかさ。長。「宰相／家宰・太宰たいさい・だざい」
［名のり］おさむ・かみ・すず・ただ・つかさ

みこと‐もち【^▽宰／^▽司】

《天皇の御言みことを持ち、政まつりごとを行う意》上代、勅を受けて任地に下り、政務をつかさどった官人。律令制の国司の前身。
「山部連小楯やまべのむらじをたてを針間はりまの国の―に任まけし時」〈記・下〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さい【宰】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 天子、諸侯をたすけて政を執る官。大臣。宰相。また、家臣の長。〔儀礼‐特牲饋食礼〕
3. ② 采邑(さいゆう)の長。地方の長官。
   1. [初出の実例]「家通朝臣為_二賀州宰_一」(出典：中右記‐寛治八年（1094）七月一三日)
   2. [その他の文献]〔礼記‐礼器〕
4. ③ 膳部をつかさどる人。料理人。〔儀礼‐公食大夫礼〕
5. ④ 江戸時代、奥女中の雑用に使われた下男。御宰(ごさい)。
   1. [初出の実例]「椎茸に切盛りをするさいがつき」(出典：雑俳・柳多留‐一〇二（1828）)

みこと‐もち【宰・司】

1. 〘 名詞 〙 ( 天皇の御言を承(う)け持って政(まつりごと)を行なうことの意から ) 令制以前、天皇の命を受けて任地に下り、地方の政務をつかさどった使者の称。令制の国司の前身。
   1. [初出の実例]「遠江の国の司(ミコトモチ)上表言(まう)さく」(出典：日本書紀（720）仁徳六二年五月（前田本訓）)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

宰
常用漢字 10画

[字音] サイ
[字訓] つかさどる・おさ・おさめる

[説文解字]
[甲骨文]
[金文]

[字形] 会意
宀(べん)＋辛(しん)。宀は宋や宮室の建物。辛は大きな把手のある曲刀の象。牲肉を切る丁である。宗に犠牲を供するとき、天子は鸞刀(らんとう)を用いるが、これを宰割するのはおおむね長老の職とするところであり、その人を宰といった。それで宰領・宰輔の意となる。〔説文〕^七下に「人(ざいにん)なり。屋下に在りて事を執るなり」とするのは、辛を罪人に入墨する辛(はり)と解したのであろうが、この辛は宰割に用いる曲刀をいう。周の金文にみえる善夫は膳夫。宰と善夫とは、西周期には王の重臣として宰輔の職にあった。

[訓義]
1. 犠牲を切る、祭肉を供する、ほふる。
2. 祭祀をつかさどる、政務をつかさどる、諸事をつかさどる、おさめる。
3. つかさどる人、長官、家宰、みこともち、おさ、かしら。
4. ととのえる、きりもりする。
5. 采と通じ、知行。

[古辞書の訓]
〔名義抄〕宰　ツカサドル・モト・オサム・ヤシナフ・ヨク・サク・クラフ・ワカツ　〔字鏡集〕宰　ツクロフ・ツカサドル・ツカサ・ヤシナフ・モト・サク・ツクル・オサム・クラフ・ヨク・ワカツ

[声系]
〔説文〕に宰声として滓(し)など三字を収める。滓はまたに作り、(さい)の声義を承ける字。宰の声義を承けるとみるべき字はない。

[熟語]
宰尹▶・宰割▶・宰官▶・宰貴▶・宰牛▶・宰御▶・宰業▶・宰君▶・宰▶・宰衡▶・宰祭▶・宰殺▶・宰士▶・宰司▶・宰執▶・宰社▶・宰爵▶・宰主▶・宰守▶・宰祝▶・宰匠▶・宰相▶・宰職▶・宰臣▶・宰人▶・宰隧▶・宰制▶・宰世▶・宰治▶・宰廷▶・宰庭▶・宰弼▶・宰府▶・宰夫▶・宰物▶・宰柄▶・宰輔▶・宰牧▶・宰木▶・宰虜▶・宰老▶・宰録▶
[下接語]
王宰・家宰・宮宰・君宰・宰・社宰・主宰・州宰・上宰・真宰・膳宰・太宰・台宰・廚宰・冢宰・朝宰・天宰・内宰・副宰・宰・烹宰・名宰・明宰・邑宰・里宰・良宰

出典　平凡社「普及版 字通」