栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- アレンの式
- アロキサン
- アロキサンチン
- アロキサン糖尿
- アロステリックエフェクター
- アロステリック効果
- アロステリック酵素
- アロステリック修飾
- アロステリック制御
- アロステリック阻害
- アロステリック阻害剤
- アロステリックタンパク質
- アロステリック転移
- アロプリノール
- アロマ
- アロマ化合物
- アロマターゼ
- アロラクトース
- アロールート
- 泡
- アワ
- 泡立て器
- アワビ
- あん
- アンカプラー
- アンギオテンシナーゼ
- アンギオテンシノーゲン
- アンギオテンシン
- アンギオテンシン変換酵素
- アンギオテンシン変換酵素阻害剤
- アンケーサー
- アンコウ
- 暗細胞
- 暗順応
- アンズ
- アンズタケ
- 安静時エネルギー消費
- 安静時エネルギー消費量
- 安静時代謝
- 安静時代謝量
- アンゼリカ
- アンセリン
- 安全摂取量
- 安全弁
- 安全率
- 安息香酸
- アンタゴニスト
- アンチコドン
- アンチセンスRNA
- アンチセンス鎖
- α1アンチトリプシン
- アンチビタミン
- アンチポート
- アンチモン
- アンチモン中毒
- アンチュウ
- アンチョビー
- 安定剤
- 安定同位体
- アントキサンチン
- アントシアナーゼ
- アントシアニジン
- アントシアニン
- アントシアン
- アントシアン色素
- アントラキノン
- アントラニル酸
- アントラニル酸メチル
- アンドレードの式
- アンドロゲン