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コーチン[種] コーチン

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百科事典マイペディアの解説

コーチン[種]【コーチン】

ニワトリの品種名。中国原産の肉用種。体は丸みを帯びて大きく,羽毛はバラ色が普通。現在あまり飼養されていないが,米国でロード・アイランド・レッド種など,日本で名古屋コーチン種などの作出に貢献した。
→関連項目名古屋コーチン[種]ニワトリ(鶏)

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世界大百科事典内のコーチン[種]の言及

【ニワトリ(鶏)】より

…最近では本種の中に作られた近交系間の交雑種や,他品種との交雑種が実用鶏として広く利用されている。
[肉用種]
 第2次大戦前まではコーチン種Cochin(中国原産で,イギリスとアメリカで改良)やブラーマ種Brahma(イラスト)(インド,マレー地方原産で,イギリスとアメリカで改良)のような,晩熟だが体重が4.0~5.4kgもある大型の肉質のよい品種が採肉用に飼育されていた。最近では発育の早い一代雑種や三元交雑種,四元交雑種の雛を,生後8~10週で体重1000~1800gにまで育てあげて利用するブロイラー養鶏が盛んになってきた。…

※「コーチン[種]」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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