栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- コレラ
- コレラ菌
- コレラ毒素
- コレラ病
- コロイド
- コロイド甲状腺腫
- コロイドミル
- コロイドリン酸カルシウム
- コロッケ
- コロニー刺激因子
- コンアラキン
- コンアルブミン
- コンウェイ微量拡散法
- コーンカップ
- コンカナバリンA
- コングリシニン
- コーングリット
- コーングルテンフィード
- 混合
- 混合エントロピー
- 混合果実飲料
- 混合感染
- 混合ソーセージ
- 混合度
- 混合物
- 混合プレスハム
- コンゴーレッド
- コンサーブ
- コンシステンシー
- コーンシュガー
- 混色
- コーンシロップ
- コーンシロップソリッド
- 昏睡
- コーンスターチ
- コンスタンタン
- コーンスティープリカー
- コーンスナック
- 混成
- コンソメ
- 混濁ジュース
- コンタクトフリーザー
- 献立
- 献立表
- コンツーア包装
- コンテナ
- コンテニアスクッカー
- コンデンサー
- コンデンスミルク
- コンドロイチン
- コンドロイチン硫酸
- コンドロイチン硫酸ナトリウム
- コンドロサミン
- コントロール
- コンニャク
- コンニャクイモ
- コンニャクマンナン
- 混入
- 混ねつ
- コンバインドチャーン
- コンパウンドチョコ
- コンバーテッドライス
- コンビニエンスストア
- コンビーフ
- コンビーフ缶
- コンピュータ断層撮影
- コンブ
- コンフィズリー
- コンフォーメーション
- コンプライアンス