汁・露・液（読み）つゆ

精選版 日本国語大辞典

つゆ【汁・露・液】

〘名〙

① しる。ある物から、しみ出たりしぼり取ったりした液。

※桐の花（1913）〈北原白秋〉哀傷篇・哀傷篇「おのれ紅き水蜜桃の汁(ツユ)をもて顔を描かむぞ泣ける汝(なれ)が顔」

② 吸物のしる。だしじるに味つけをしたすましじる。京阪地方では、すましじる、味噌しるを総称していう。

※雑俳・歌羅衣（1834‐44）八「加減見る露二つ打舌の音」

③ そば、うどん、てんぷらなどにつけるしる。

※吾輩は猫である（1905‐06）〈夏目漱石〉六「薬味をツユの中へ入れて」

④ 煮物や鍋物のしる。

※滑稽本・浮世風呂（1809‐13）三「穢さうに葢(ふた)を撮(つまん)で傍へ置くと、其中が汁(ツユ)沢山の雞卵(たまご)のふはふはさ」

出典　精選版 日本国語大辞典